粉皮鱼头的做法餐饮美食专题

粉皮烧鱼头怎么做

1、食材:鱼头1个、粉皮1张、料酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量。 2、鱼头洗净当中剖开,撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用。 3、绿豆做的粉皮撕成块,洗净备用。 4、热锅热油,煸香蒜头两三枚,鱼头入锅,将鱼皮两面煎黄备用。...
如何做粉皮烧鱼头

1、食材:鱼头1个,粉皮1张,料酒适量,蒜适量,姜适量,葱适量,盐适量。2、鱼头洗净当中剖开,撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用。3、绿豆做的粉皮撕成块,洗净备用。4、热锅热油,煸香蒜头两三枚,鱼头入锅,将鱼皮两面煎黄备用。5、热...
请教鱼头粉皮汤的做法

粉皮鱼头汤原料:鱼头1只、粉皮适量、黄酒适量、辣椒适量、酱油适量、白糖适量、味精适量、姜适量、青蒜适量、鲜汤适量、花生油适量。做法:1、将鱼头放入清水中浸泡,以去除泥腥味;粉皮用清水浸软。2、起锅烧油至七成热,投入鱼头煎至两面金黄,放入黄酒、姜、白糖、辣椒,放入...