正宗清蒸鱼 餐饮美食专题

一切为二,敲 拍之,余下半棵切粒。4、将敲拍了的两节葱 置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。5、把鱼移到盛茶 盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可...

白胡椒粉少许,蒸鱼酱油34勺,海鲜酱油也可以,蚝油半勺,鸡精少许提味,最后调成这样的汁。7、蒸好的鱼如果汁太多的话,可以适当倒掉,均匀淋上刚刚兑好的汁,整个鱼身全部淋上,鱼头也淋上。8、另起一锅,倒入适量的油,烧热之后淋在鱼身上,可以用辣椒圈装饰一下,一道美味的清蒸鱼就可...

1、准备食材:鲳鱼,红椒丝,大葱段,姜片,葱丝,食盐,蒸鱼豉油,料酒。2、一条鲳鱼,两勺食用盐,两勺料酒。3、少许大葱段,4片姜片,涂抹均匀。4、腌制15分钟。5、放入蒸锅蒸熟,淋上适量的蒸鱼豉油。6、适量葱丝适量红椒丝,淋上热油即可。