煎烤三文鱼 餐饮美食专题

1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘...

1、主料:三文鱼一块、柠檬小半个。 2、辅料:盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。 3、三文鱼洗净,切大块,或切成大片,放入盘中。 4、再加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制。 5、平底锅内倒入适量橄榄油,放入三文鱼中小火煎熟即可。

1、食材:三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。 2、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡...