三文鱼的做法 餐饮美食专题

三文鱼煲仔饭做法:1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍五分钟;2、大米洗净放入锅中,加适当水上火盖盖煲饭;3、十五分钟后放入三文鱼和西兰花;4、再煲两分钟即可,放入酱汁,淋入蒸鱼豉油即可。香煎胡萝卜三文鱼做法:1、三文鱼去刺...

1、准备食材:淀粉,蚝油,大蒜,沙茶酱,葱,油,料酒,三文鱼。2、三文鱼切块,用料酒和蚝油腌制,大蒜切片,葱切段,腌制好的鱼块裹上淀粉。3、锅中放油烧热,放入鱼块煎,煎至两面金黄,盛出,用锅中底油,爆香大葱,放入煎好的鱼块,加料酒、沙茶酱,倒入少许水一起煮开即可。4、

1、鱿鱼划花、切件,用姜、盐、酒码10分钟, 2、切葱丝备用, 3、冷油小火下花生米,至花生米变金黄色起,待用, 4、鱿鱼去腌汁,锅辣后下,鱿鱼卷屈即捞起, 5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱(多少自便),爆香后下鱿鱼、花生米。 6、下葱丝,起锅。