生吃三文鱼 餐饮美食专题

用料:三文鱼,生抽,青芥,醋,冰块,做法如下:冰块儿放到盘子里,做好形状;上面盖上保鲜膜备用;买来的三文鱼切成自己喜欢的大小,铺到冰块儿上;碗里放入青芥辣;加入适量的生抽和醋,搅拌均匀,即可蘸食。

1、可以。2、三文鱼刺身就是生吃三文鱼,取活鱼放血,片肉,取排刺,切薄片或菱形厚片,冰块垫底,鱼片铺于冰面摆盘,配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用。3、此外,还可以做生滚鱼骨汤,锅内注入高汤,放入鱼骨和头尾、姜蒜片,再放入白菜、豆腐煮至汤滚后,立即起锅即成。又或者做生滚鱼....

1、三文鱼可以生吃,但需经过一定的处理后才可食用;2、三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一,在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类;3、三文鱼鳞小刺少,属于肉质细嫩鲜美的鱼类;4、在所有鱼类中,三文鱼所含不饱和脂肪酸最多,而...