长沙风味小吃 餐饮美食专题

湘菜是我国八大菜系之一,讲求油重色浓、主味突出,尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃如同湘菜一样,有着自己独特的魅力,数不胜数。品尝小吃有几大特定...

1、臭豆腐:长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油、香油、酱油等调料,非常好吃。2、口味虾:口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起...

1、长沙臭豆腐,色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人;2、口味虾,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣;3、毛家红烧肉,色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口;4、红烧猪脚,不但营养丰富,而且味浓适口,肥而不腻,不但非常好吃,而且可以美.....