长沙糯米粽子 餐饮美食专题

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1、食材:糯米一斤、粽叶一包、绳子适量、大枣100克、蜜枣100克、葡萄干100克。 2、粽叶提前泡好,糯米头一天晚上泡上。 3、剪去根部、两个叠一起。 4、三分之一处叠漏斗状。 5、装入泡好的糯米放入大枣、蜜枣、葡萄干。 6、折回用手摁紧角剩余折回。 7、...

粽子不完全是糯米做的。粽子可以用江米也可以用糯米。糯米有以下几种:1、黄色糯米,可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸,或将黄栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力...