锅贴饺 餐饮美食专题

1、主料:猪肉末155g,面粉200g,开水65g,冷水60g;辅料:玉米油适量,精盐少许,葱姜粒适量,生抽适量,玉米淀粉适量,胡椒粉少许,白砂糖适量,香油适量,水适量,老抽少许。2、面粉先倒入开水用筷子搅拌成雪花状,再倒入冷水搅拌。3、肉馅先用水打,水打好后加入辅料里的调味料,香葱要等包...

锅贴饺子的做法:用料:主料:鸡蛋,芹菜,洋葱,胡萝卜,虾皮,肉末,饺子皮。辅料:盐,胡椒粉,香油,淀粉。做法:将准备好鸡蛋,芹菜,洋葱,胡萝卜,虾皮,肉末全部切碎;将切碎的食材装入容器中放入调料拌匀,做成饺子馅;把饺子皮稍微擀薄一点;包好饺子;冷锅刷油放入饺子,待饺子底部金黄后加入少许...

1、碗中放肉末、葱末、盐、生抽拌匀。2、用饺子皮包好。3、锅中放油、锅贴、水、煎熟盛出即可。4、经典的中国特色菜,在面粉里加上牛油和泡打粉,让煎出来的锅贴皮特别酥脆。5、锅贴,是中国北方的一种著名传统小吃,全国其他地区皆有分布,主要属于煎烙馅类的小食品。