四大坚果之王 餐饮美食专题

榛子、核桃、杏仁、腰果。 被称为世界四大坚果中国四大坚果是榛子、核桃、杏仁、腰果。1. 榛子:又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1至7米,是世界上四大干果之一,并有“坚果之王”的美誉。2. 核桃:又称胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃属植物的...

又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约17米,是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一。榛子分布很广,亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。土耳其—世界榛子的主要生产国,其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二。榛子的主要生产国还有西班...

1、榛子:富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、生素维(维生素E)、矿物质、糖纤维、β古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。2、核桃:核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核...