猪肝怎么做好吃 餐饮美食专题

1、将猪肝切片后加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。2、锅中坐水,加入盐和糖,倒入芹菜过水后捞出。3、锅中倒油,倒入葱姜爆香,倒入猪肝翻炒后出锅装盘备用。4、芹菜倒入锅中翻炒。5、加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油、鸡精翻炒均匀,炒猪肝就做好了。

鱼香猪肝 材料:猪肝150克、黄瓜100克。调料:植物油、豆瓣酱、白糖、水淀粉、葱片、姜丝、蒜片、醋、酱油、料酒、盐、味精各适量。做法:1、猪肝洗净后切成3厘米长的片,用适量盐、水淀粉上浆;黄瓜洗净切片;豆瓣酱剁成蓉;白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和水淀粉调...

洋葱爆炒至出香味; 4、加猪肝翻炒12分钟,加料酒、盐、生抽、青尖椒,炒12分 钟,出锅 小贴士: 1、猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液,若猪肝不经认真长时间反复冲洗就食用,对人体健康是不利的; 2、炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆...