猪肝怎样吃 餐饮美食专题

小火慢煮10分钟添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽,继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食做法二:泡椒猪肝用料(猪肝,红泡椒,泡姜,淀粉,蒜末,姜末,生抽,鸡精)1.猪肝...

做汤

食材明细:新鲜猪肝300克、小青椒、小红椒50克、蒜头10克、姜5克、盐2克味精、酱油1克、耗油3克、料酒20克家常炒猪肝的做法青红椒洗净,分别切块。姜、蒜头切片。新鲜猪肝洗净,切薄片。放入小碗中,加盐、味精、酱油、耗油、料酒拌匀,腌制几分钟。锅中热油,把腌...