食物粥 餐饮美食专题

黄瓜粥1、300g黄瓜洗净,去皮去心切成薄片,100g大米淘洗干净,10g生姜洗净拍碎;2、锅内加水约1000ml,置火上,下大米、生 姜;3、武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入2g精盐调味即可玉米粥材料:材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10.....

1、冬瓜粥原料:新鲜连皮冬瓜80～100克,粳米100克。做法:将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。2、荷叶粥原料:鲜荷叶一张,大米100克,冰糖少许。做法:将荷叶洗净切成3厘米的方块,入锅加适量水,用武火烧沸,再用文火煎煮10～15分钟,去渣留汁。然后,将大米洗净...

用料复主料:萝卜干 50克、猪制肉末100克、毛豆子200克辅料:油2汤、匙剁椒1汤匙、盐少许、生抽1汤匙、黄酒1汤匙1、萝卜干用清水泡开,猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性,备好毛豆子。2、把萝卜干切成碎末。3、热锅倒油,温油下入猪肉末炒成变色后盛起。4、锅内留油,到入...