学做葡萄酒 餐饮美食专题

1、制作葡萄酒步骤:葡萄放入碗中,加入清水、面粉洗净后取出。把葡萄放入碗中碾碎,取出种子备用。2、将葡萄放入容器中,铺上一层白砂糖,再铺上一层葡萄,将盖子盖上密封好,放置到常温的地方酿制半个月即可,葡萄酒就制作完成了。

也要注意容器不能密封,以免爆炸发生。10、灌装。二次发酵完毕后,可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早,发酵不完全就灌装密封的话,同样有爆炸的可能。11、储存。灌装好后,放入低温避光处保存。12、饮用。二次发酵后,就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞...

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在水中,加入一勺面粉,轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉,再用清水洗两遍。2、葡萄晾干表面水分,再用纸巾擦一遍,确保葡萄上没有水。3、无水无油的罐子中加入冰糖和葡萄,放入冰箱静置半个月至一个月。4、过滤出葡萄皮,即可饮用。葡萄酒:葡萄酒