洋葱的功效 餐饮美食专题

1、预防癌症。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死...

洋葱的作用主要包括以下几点: 预防心血管疾病:洋葱含有前列腺素A,能扩张血管,降低血液黏度,因而有促进血流,预防血栓形成的作用。洋葱中还含有一定量的多烯醇-酮,它能减少血中胆固醇和阻止动脉 lipid 的沉积,有助于预防动脉硬化。 抗衰老:洋葱中含有的微量元素硒是一种很强的抗...

洋葱腌肉可以让肉的味道更香。洋葱有着很好的去腥的特点,独特的营养素——大蒜素,可以消毒杀菌,是人体抗癌的好帮手,并且还有预防心脑血管疾病的作用。