茶叶冲泡方法 餐饮美食专题

首先要选好要泡的茶叶,这是一个很重要的步骤,要选好茶。 第二步是买好所需的茶具。 第三步是把茶叶放进茶壶里,倒进开水,很快的烫一下,就把水倒掉。(这步有很多人已经丢掉了,但是茶叶上的灰尘和茶壶必须烫一下) 第四部也就是最后一步,就是把茶叶放进茶壶,倒进...

1、温具,将茶杯洗净,用开水稍微烫过,此为温杯。2、置茶,将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可,等茶叶舒展片刻,将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时...

1、温具:用沸水冲淋所有茶具,将茶壶、茶杯沥干,温具目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁作用。2、置茶:置茶即为放茶叶,向泡茶壶(杯)里置入一定数量茶叶,茶叶数量随不同茶叶而不同,亦可随个人喜好而放。3、冲泡:将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜...