食用应季蔬菜 餐饮美食专题

1、夏季(农历四至六月)蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。2、秋季(农历七至九月)蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角...

    每个时节的应季蔬菜还是比较多的,如春季的菠菜、洋葱、春笋等,夏季的冬瓜、空心菜、西红柿等,秋季的秋葵、山药、扁豆等,冬季的白菜、萝卜等。下面具体举列说说这些蔬菜。列举:1:春季:菠菜又叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可...

按照中国复传统,春天和秋天,制都是蔬菜青黄不接的季节 夏天蔬菜最多,冬天蔬菜也比较多。 现在因为有大棚,温度控制,可以提前育苗,所以春天也可以有一些蔬菜,如苋菜,韭菜,荠菜。传统的有小青菜,油菜,花菜,芥菜,芹菜,茼蒿菜,香菜,这些也是冬天的菜...