核桃仁怎么去皮 餐饮美食专题

核桃仁去皮妙招 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要集中在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉。....

给核桃去皮的方法:将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即脱落。用烤箱把鲜核桃烤熟...

1、先用锅子烧开水:2、把核桃装盘放进锅中蒸7到8分钟,另旁边准备一些凉水;3、把蒸完的核桃迅速倒入凉水中。4、利用热胀冷缩的原理,核桃就可自行裂开你只要轻轻动手一掰就能得到一颗颗完整的核桃,这样大家就可以享用美味的核桃仁了。