核桃仁去皮 餐饮美食专题

核桃仁去皮妙招 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要集中在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉。...

1、开水浸泡将核桃仁放在开水中浸泡,浸泡的时候可以放手量食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,泡好以后取出用家里的牙签,把它表面的薄皮揭开,再用手轻轻一撕就能去掉。2、高温蒸制直接把核桃仁放到蒸锅中,用高温蒸制,再开锅以后再蒸十分钟,然后取出把蒸好以后的核桃仁

1、核桃仁去皮可以用开水浸泡,再放入少量食用盐,泡制12个小时,取出后用牙签把其表面的薄皮揭开,可轻易去除。2、核桃仁去皮也可以直接放入蒸锅,用高温蒸制,开锅后再蒸10分钟左右,取出后放入冷水1分钟,此时用手轻捻,就可去除表皮。