煮薏米粥 餐饮美食专题

1、煮之前把薏米用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮,这样能避免薏米的营养流失。2、把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水...

1、材料:薏米、红豆、冰糖各适量。2、将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟;3、将浸泡好的红豆和薏米放入锅中,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;4、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

薏米粥的做法:准备红豆80g,薏米50g,糯米10g,提前一天用冷水浸泡,红枣6颗对半切开。锅中加入适量水烧开,放入红豆,薏米,糯米,大火烧开。改小火熬30分钟,放入红枣,冰糖煮5分钟即可出锅。