豆腐脑怎么做 餐饮美食专题

插上电按正常煮豆浆煮好。4、煮好的豆浆过滤出豆渣。5、过滤好的豆浆在锅中煮开,然后关火,关火等3分钟。6、1.72克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内,快速搅拌均匀。7、然后倒入盒子内静止20分钟。8、锅中倒入适量八角,花椒,姜,生抽,香油熬成汤汁,然后等豆腐脑凝固后...

边倒边搅拌均匀,盖盖保温,别移动位置。(也可以不搅拌,用2个容器来回倒的方式,来回2个回合即可放入保温容器中。红薯用家里的电饭煲,直接打开保温功能即可!) 20分钟以后打开,嫩滑的豆腐脑就做好了! 倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类,按自己喜欢的口味调和一下就可以吃...

豆腐脑的制作方法如下: