豆腐脑的做法 餐饮美食专题

4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。 5.内脂用少许凉开水稀释。 6.将豆浆煮开后保持二分钟。 7.关火使豆浆的温度降到8090度左右倒入内胆水,并用勺不断从上到下翻匀。 8.盖上盖子,使温度保持,十五分钟后凝固即成。 9.将豆腐脑盛到小碗里。 10.倒上海鲜...

百度啊!非常多的制作方法。

豆腐脑一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。1、把发好的黄花切成3厘米长的小段,将清洗好的木耳撕成小块备用。2、首先把豆浆粉放入盆中,用水把豆浆粉泻成豆浆,放在火上边熬边搅直至...