辣白菜腌制方法 餐饮美食专题

腌制辣白菜的配方与做法我们需要准备的材料有:大白菜10斤、盐300克、生姜100克、大蒜100克、白糖100克、辣椒面200克(如果喜好辣可以多放)、葱、还要准备一个苹果、一个白萝卜,一个梨!那么下面我们开始了:首先就是把每颗大白菜,从底部开始,用刀切开,切成4瓣或者两瓣都可以...

自己腌辣白菜的方法 自己腌辣白菜是一种传统的发酵食品制作方法,以下是详细的步骤: 准备材料:大白菜、盐、糯米粉、辣椒粉、苹果、梨、姜、蒜、白萝卜、糖、鱼露(可选)、韭菜(可选)。 腌制白菜:将大白菜切成四瓣,每层叶子都均匀抹上...

腌辣白菜的方法 腌辣白菜是一种传统的发酵食品,它的制作过程包括选材、腌制、调味等多个步骤。以下是详细的制作方法: 选材:选择新鲜的大白菜,去掉老帮、黄叶,冲洗干净。还可以准备一些辅助材料,如苹果、白梨、大蒜、姜、葱、虾酱、辣椒...