韩式辣白菜 餐饮美食专题

正宗韩式辣白菜的做法原料: 白菜,姜,蒜,苹果,梨, 辣椒面,盐,味精等 制作过程: 1、将白菜剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天,然后挤掉水分2、将姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可3、加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要...

1、材料:大白菜1个,粗盐,大葱1根,香葱2根,黄瓜1根,胡萝卜1根,梨1个,洋葱1个,大蒜1个,姜1个,韩国辣椒粉,盐,糖,鱼露,虾酱,鸡精2、叶绿而长的大白菜一个分切成两半,加粗盐。3、把每一层叶子都抹上,腌8—10小时后洗净盐抓干水。4、大葱一条切片,香葱两条切段,...

正宗韩式辣白菜的做法步骤:将白菜洗净控干水分,切成块,胡萝卜洗净切成条,用150克的盐腌制12个小时。白菜拧干水分后待用。把剩余的150克的盐,所有的糖、所有蒜末、拧干的辣白菜、胡萝卜、苹果丁、梨丁,辣椒末搅拌均匀。加入调料后,用手拌均匀。味道淡了可以加少许的盐,不够...