吃皮蛋 餐饮美食专题

食用可疑的松花蛋时,可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右,晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃37℃,夏秋季节的气温刚好在此范围内,因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。 松花蛋中毒的症状主要是恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻. 很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但...

皮蛋,主要的原料是鸡蛋。然后经过了特殊的腌制工艺,腌制的辅料是石灰石等碱性物质。皮蛋虽然好吃,味道独特,但是里面含有的大量的铅。所以如果吃多了,就比较容易导致缺铁性的贫血的,为了能够达到食物的健康营养,下面小编就详细的为大家讲解一下吃皮蛋的坏处是什么呢? 食用皮...

用这种方法做出来的皮蛋真的超级美味。8、小建议:(1)做皮蛋时应该多放一点醋,中和掉皮蛋的碱性,这样才不至于伤害到胃。(2)做皮蛋时要少放盐,因为在皮蛋中含有比较多的钠元素,所以在调味时就不要放太多盐了,摄入过多钠元素对身体有一定的伤害。(3)吃皮蛋时尽量不要吃其他的咸....