鸡肉营养价值 餐饮美食专题

鸡肉的营养价值如下:1、每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点,是几乎不含脂肪的高蛋白食品;2、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维...

鸡肉为禽类中最常见的食物,历来被人们当作滋补之品。鸡肉的营养价值为人所熟知。每100克鸡肉中,含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。鸡肝中维...

消除烦躁不安有一定的作用。鸡肉蛋白质含量较高,易被人体吸收和利用,对增强体力、强壮身体、提高人体免疫力有一定的作用。鸡肉中所含的矿物质对人体骨骼和牙齿的生长发育有重要作用。鸡肉对脾胃虚弱、月经不调、尿频、产妇少乳都有一定益处。同时,鸡肉对营养不...