解冻生鲜 餐饮美食专题

生鲜食品的解冻方法有冷藏解冻、流水解冻、冰水解冻、微波炉解冻、空气解冻法、冷藏解冻、微波炉解冻法、热水解冻法、冷水或盐水浸泡法、流水解冻法。 冷藏解冻 冷藏解冻是多数人最常使用的方法,只要把食材移至冷藏室即可,几乎所有食材都能用这个方法;要注意...

#空气解冻法、液体解冻法、微波加热解冻法

1、提前解冻。这种方适合提前有准备的,比如说中午想吃肉丸子汤,那么早上把肉馅从冰箱里拿出来,不要敞开,还是放在塑料袋中,然后放进一个盆子里面,这样到中午的时候,可以直接做丸子了。 2、热水解冻。用这种方法要注意,水不要太热,水太热直接和冷冻食品接触,会导致营养物质的流.....