野生蘑菇 餐饮美食专题

1、食材:松菇500g、熟肉200g、盐适量、葱适量、蒜适量、酱油适量。2、将野蘑菇清洗干净,一般得洗34次,用手撕成小指粗的条状。3、将撕好的野蘑菇倒入开水中焯1分钟,去掉浮沫,捞出来备用。焯水可以去除蘑菇表面细菌,还可以减少腥味。4、坐锅热油,葱蒜煸香,...

常见的野生蘑菇有松茸、青头菌、松树菌、鸡油菌、奶浆菌等。1、松茸:松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为菌中之王。松茸富含粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素。2、青头菌:生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。...

1、松茸:松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为菌中之王。松茸富含粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素。2、青头菌:生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。青头菌为真菌。3、松树菌:又名松毛菌、铆钉菇、松针菇。伞菌...