菇中之王 餐饮美食专题

有着山珍之王称号的菌类为竹荪,竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。竹荪为竹林腐生真菌,以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时...

或1000克瘦猪肉,此外,黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位,出油率高达百分之二十,并且富含多种维生素及矿物质,所以,黄豆被美誉为豆中之王。黄豆的学名为大豆,大豆为豆科大豆属一年生草本植物,塬产我国,我国自古栽培,至今已有5000年的种植史,黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者...

香菇,又名花菇、猴头菇等。它是世界上第二大食用菌,其营养丰富,高蛋白、低脂肪,享有“山珍之王”“真菌皇后”之称。