果蔬 餐饮美食专题

水果与蔬菜,如果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实”分类,“果”应该指的是果实,也就是由植物花朵根部的子房发育来的、里面含有种子的那部分。所以甘蔗,草莓等严格意义不是果。西红柿才是水果。 但是日常生活对水果和蔬菜的划分并不是严格按照科学来的,而是有很多主...

果蔬的好处:减少大脑的损伤及老化,清除自由基

 蔬菜主要补充: 维生素(代谢必须,每日都要补充)、纤维素、无机盐(代谢必须,每日都要补充) 肉类主要补充: 蛋白质(代谢必须,每日都要补充)、铁(缺乏的话会贫血、注意力下降) 不吃肉会导致人体必需的蛋白质得不到补充,肌肉萎缩,肌肉力量下降,肌肉爆发力变差,长此以往还会影...