老药桔 餐饮美食专题

老药桔是潮州凉果特产中的极品,在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位,深受广大潮汕同胞的喜爱,远销海外。汕头市和饶平、普宁、潮阳、揭西和惠来等县果子厂均有批量生产、销售和出口。老药桔是以金桔的果实为原料,经特制而成的潮汕药用凉果。据《潮汕植物志要》(吴修仁...

陈老药桔糕,主治去风,消食,对老年人和小孩食积非常好。

准备材料:适量金桔,糖,水,盐,盆子具体步骤:1、把金桔清理干净,在盐水中煮两分钟,让后放入冰盐水中浸泡半个小时。2、把糖和水一起熬制至成基本糖浆,然后把金桔擦干水分,切成两半,除掉中间的籽,倒入基本糖浆中煮两分钟,冷却后放入密闭的容器中封存。3、不要着急食用,一定要等到...