红烧肉 餐饮美食专题
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红烧肉的做法 红烧肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,它的做法多样,但基本步骤包括选材、处理、炖煮等。以下是整理的红烧肉的制作步骤: 选材:选择适量的五花肉或其他喜欢的猪肉部位,以及其他配料如生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。 处理:将五花肉切成适当...
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材料:五花肉500克,草菇老抽30ml,盐5克,冰糖25克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6只。 制作步骤: 1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒; 2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干...
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红烧肉的做法 红烧肉是一道非常受欢迎的传统菜肴,它的做法多样,但基本步骤包括选材、焯水、炒糖色、炖煮等。以下是整理的红烧肉的制作步骤: 选材:选择适量的五花肉或其他适合做红烧肉的猪肉部位。 焯水:将五花肉切成块状,放入锅中加入足够的冷水,加入姜片和料酒,...