红烧肉 餐饮美食专题

1、首先将买的新鲜双层五花肉切成 大小的块状备用。2、然后锅里倒入适量的水烧开,把切好的五花肉倒入锅里沸水煮十分钟。再冲凉备用。3、锅里倒入少许底油烧热,然后在油里加一勺白砂糖,并用勺子快速搅拌。4、搅拌后可把准备好的五花肉倒入锅里小火炒拌至金黄色。5、...

1、五花肉洗净,切成小块。2、锅中放入适量底油,用辣椒末爆香,把辣椒撇除。3、再在锅中放入大料,桂皮,香叶和冰糖。4、锅中倒入适量水,把切好的五花肉放入锅中。5、放入适量酱油,盖上锅盖,一直炖煮。6、将汤汁收浓,加入适量食盐,即可。

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