米饭新煮法 餐饮美食专题

让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。 3、如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭。 4、在洗好的米中加一小撮盐和色拉油,可以让煮出来的饭...

1、热水。如果用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口,而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些,营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。2、醋。醋是一种遇热就会挥发的物质,在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解,这样蒸出来的米饭松软可口而且...

1、首先,将适量的白米倒入电饭锅内。2、其次,加水入电饭锅内,将白米淘洗干净。大约反复淘洗2次,然后将淘米水倒掉。3、将白米淘洗2次之后,往锅中加入清水,水位的高度约没过手背一半即可。4、最后,将锅内胆放回电饭锅中加热。