家常炒菜 餐饮美食专题

1、准备好一些食材。丝瓜,虾仁,酱油,盐,姜,蒜等等。2、首先将丝瓜的表皮削掉,然后切成块儿。3、虾仁可以直接买来速冻的,也可以选择新鲜的虾仁,然后去除掉虾线和虾壳备用。4、热锅凉油,油温上来之后放入姜蒜进去爆香,接着再加入虾仁进去,最后再加入丝瓜,然后再加入少许的酱油...

1、三色鸡丝(1)材料:鸡肉丝 150 克,青椒 1 个,水发香菇 5 朵。(2)调料:盐、味精各适量。(3)做法:青椒洗净,去蒂去子,纵向切细丝。水发香菇挤去水,去蒂,切丝。油烧热,滑炒鸡丝和香菇丝,鸡丝一变色即放入青椒,同时放入盐和味精,炒匀即可。2、鸡粒玉米(1)材料:鸡肉100克,甜玉米罐头...

青椒鸡丁是美味的家常菜,颜色好,味道香,下面就来做这盘菜。做青椒鸡丁,先准备鸡肉、青椒、葱、姜。将鸡肉和青椒切成均匀的小块,将姜切成片,葱切成圈。先将切好的鸡肉放在碗中,倒入料酒和淀粉腌一下。在锅中倒入适量的花生油,放入葱和姜片,炝锅。将鸡丁放入锅中,用铲子搅拌均...