调味料大全 餐饮美食专题

4、香菜籽,原产于地中海沿岸,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道,常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。5、香茅草,属香草类草本植物,味道香,微甘,一般都是研磨成粉之后用,主要用于烧烤,也用于调制酱料。

酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。调料种类有咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。调味料:调味料,也称佐料,是指被用来少...

1、酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。2、调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料...