干炒 餐饮美食专题

1、清炒豆角材料选择 要做清炒豆角这道菜,首先要准备的就是豆角。豆角的选择一定要选新鲜的,豆角的种类有很多,可以选择豇豆或者扁豆都是可以的,再准备一些调味料,调味料尽量要少,因为调味料放太多会掩盖它的味道,也会降低它的营养价值,所以我们在选调料的时候比较少一些。...

主料豆皮一张辅料葱适量配料食用油适量盐适量鸡精适量五香粉适量干炒豆皮的做法步骤 1豆皮切丝,洗净,我用的两种颜色的豆皮 2大葱切丝 3锅中放油,烧至七成热 4葱丝放入油锅中,煸出香味 5放入豆皮翻炒 6放入少量盐和鸡精五香粉,等豆皮稍干即可出锅

这里是我找到的相关资料,希望你早日学会。 把市场买回的猪蹄,剁好块的,一个猪蹄4块!泡到清水里20分钟!把血水泡干净! 猪蹄一定要过水,不然会臭的!冷水下锅,开着盖煮开锅后撇干净沫子!把猪蹄和水一起倒进高压锅内! 放两勺黄酒,几大片姜! 盖好盖儿,炖30分钟!打开锅,把猪蹄捞出来...