用盐窍门 餐饮美食专题

能增加石灰的附着力。3、新摘下来的鲜花插在盐水瓶里,可保持较长时间而不枯萎。4、在水仙花的盆中放人少许盐,能延长开花时间。5、在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐),可使金鱼更活泼健康。6、清洗鱼缸时,用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧,可除掉硬水垢,用清水冲洗后再将鱼...

这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。8、炒茄子不吸油妙招:炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出水,这样就不吸油了。炒的时候放点醋,颜色更好看。9、蒸锅做饭加点盐食物会熟得更快:用双层蒸锅做饭时,水里加点盐,食物会熟得更快。10、烙饼不粘锅:烙饼时,在平底锅上撒点盐,就...

1、在炒菜的过程当中放盐,在炒所有肉类食物的时候,肉类放进去,翻炒匀匀,就可以放盐了,这时候放盐既有调味的作用,还有一定的提鲜作用。不过这时候放盐要少放一些,后面还是需要在放一次的,一次放足的话,肉质不佳,剩余的盐分,在出锅前放就可以了。2、在出锅前放盐了,如果大家用...