娃娃菜的家常做法 餐饮美食专题

1、娃娃菜洗干净,沥干水分后,竖切成1.5厘米宽的条。2、皮蛋切块。3、大蒜拍碎备用。4、起锅热油,加入蒜粒翻炒。5、加入娃娃菜翻炒。6、加入盐,胡椒粉调味,翻炒片刻。7、加入上汤(所谓上汤就是高汤,可以用自己熬的骨汤鸡汤等,也可以用超市买的浓汤宝,如果都没有,还可以用清...

用料:娃娃菜2棵、粉丝1把、咸蛋黄3个、鸡精少许、海虾米适量、蒜2瓣、高汤30毫升、植物油少许、水600毫升、小米辣2个、青尖椒1个、盐少许。1、娃娃菜切块,皮蛋切丁,辣椒切丁,咸蛋黄搅成沫。2、海虾米,提前泡水备用。3、粉丝、娃娃菜焯水备用。4、适量水放入...

娃娃菜做法有很多:蚝油娃娃菜,蒜蓉粉丝娃娃菜,清汤娃娃菜,生拌娃娃菜,浓汤娃娃菜,娃娃菜卷,清炒娃娃菜等。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法:1. 准备所有食材。2.将粉丝用温水泡软。3.将大蒜剁成蒜蓉。4.将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄。5.放入剁椒炒...