炖牛肉的做法 餐饮美食专题

少许冰糖、桂皮、八角、花椒,翻炒数秒。淋入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。3. 倒入半锅清水,以水没过牛腩为准,撒入胡椒粉,盖上锅盖,大火烧开转小火炖1个小时。4. 炖至牛肉软烂时倒入胡萝卜,放1勺盐,盖上锅盖,继续炖20分钟。至胡萝卜软烂,放入大蒜叶,淋入芝麻油,拌匀,即可...

我炖的牛肉土豆很好吃的哟。 先把牛肉切成丁,然后在沸水煮一下,以便去浮沫。锅里放油,再放姜,蒜粒炒香,然后放牛肉炒几下,最后放水,放点八角。注意水要放多一点,中途不能加水。先大火烧开,让后转入小火。这时候我一般都是转入砂锅慢慢的炖。 大概炖半个...

1、炖牛肉怎么做:切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后,重新放入干净的锅内;2、同时加入料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。3、最后转小火焖炖30分钟左右,牛肉炖熟软烂后撒盐调味,美味的炖牛肉就完成了。