必修食物 餐饮美食专题

1、谷薯类——如米、面、玉米、红薯等,主要含有糖类(碳水化合物),蛋白质和 B族维生素,是人体最经济的能量来源。2、蔬菜水果类——富含维生素、矿物质及膳食纤维,对人体健康起重要作用。3、动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等,主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。4、...

五份蛋白质食物:每天吃肉类50克,当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一...

是补脑的上乘食物。4、红枣红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P,还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。5、芝麻芝麻含有丰富的蛋白质,脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外,钙、磷和维生素B的含量也较高,是廉价的强身健体佳品。6、核桃核桃性味甘温、具有补气养血...