苦菜抗暑热 餐饮美食专题

你好:最佳消暑蔬菜应该是苦瓜。苦瓜性寒味苦,有清热解毒,名目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜有多种氨基酸、维生素和矿物质,怀含有一种叫“多肽p”类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法,淡淡苦味中开有清香,别有一番滋味,是夏季...

芥菜喜冷凉润湿但忌炎热和干旱,能耐轻微霜冻。芥菜最适宜的种子发芽温度为1525℃,这类蔬菜属于秋播越冬作物,其生育期普遍时间长。叶片生长最适宜的温度为15℃,最适于食用器官生长的平均温度为815℃,但茎用芥菜以及包心芥的形成要求相对较低的温度,一般叶用芥菜对温度要求...

1、防治贫血,消暑保健:富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用2、清热解毒:含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,具有清热解毒等功效3、增强免疫力:促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能4、...