优质大闸蟹 餐饮美食专题

“青壳白肚,金爪黄毛”这是大闸蟹最基本的特征,那么进一步怎么挑选较好的大闸蟹呢? 看背部:背部发青发亮,这样的大闸蟹一看就是好蟹。 看蟹腿:上手捏蟹腿,如果捏着十分坚硬有力,那蟹肉就是饱满的。 看屁股:蟹壳和蟹肚连接的地方,此处越宽证明蟹膏越满。极品的红膏蟹...

阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。 营养价值:螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰...

阳澄湖大闸蟹的品牌有很多,一定要选择经过官方认证过的,比如 蟹公馆,它隶属苏州蟹公馆大闸蟹有限公司,是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位。 好品牌才具有好口碑,蟹公馆始终坚守“以诚为本,诚信为商”的经营理念,一直专注于优质大闸蟹直营销售,蟹公馆拥有1000多亩专.....