红烧梭子蟹 餐饮美食专题

1、用料:大梭子蟹2个,葱两三根,姜三四片,黄酒两大勺,生抽一大勺,老抽一大勺,白砂糖1又二分之一大勺,面粉适量。2、梭子蟹洗干净,切两半。3、切面沾面粉。4、起油锅,中火,六七成热时把蟹的切面朝下放入锅中,竖着,中火慢煎。5、大概五分钟左右吧,把蟹拿出来,手拿就行了,蟹...

食材主料梭子蟹500g生抽20ml辅料油适量盐适量白糖适量步骤1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净,然后用小牙刷将蟹脚刷干净2.然后用刀将梭子蟹对半切开,把外壳掰出来3.起油锅,放入姜片和大蒜爆香4.下入梭子蟹,爆炒至蟹变红5.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干,再...

主料3人份梭子蟹10只辅料盐适量生抽适量料酒适量多点葱段适量姜数片蒜6瓣干辣椒1只丁粉20克步骤1红烧梭子蟹的做法大全把梭子蟹内脏清理干净,并一分为二步骤2红烧梭子蟹的做法图解用丁粉把梭子蟹搅拌下,大概10分钟步骤3红烧梭子蟹的家常做法用丁粉腌...