乌鸡汤怎么炖 餐饮美食专题

乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 一、乌鸡白凤汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 调...

榴莲炖鸡汤—— 原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。 制作: 1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取...

血瘀等病症者食用. 黄芪乌鸡汤 主料:乌鸡、黄芪;成份:蛋白质、脂肪;主治:气血亏损,补益五脏,脾胃虚弱; 功能:补中益气,固表止汗,利水消肿,去毒生肌;主治:脾肺气虚,倦怠乏力,语音低微。 配料:葱丝、姜丝、胡萝卜片。 乌鸡主治气血亏损的药用功能很早就被人们认识到了,黄...