乌鸡汤怎么炖 餐饮美食专题

炖乌鸡汤的方法 炖乌鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是炖乌鸡汤的步骤: 准备食材:乌鸡、红枣、枸杞、党参、白芷等。 清洗乌鸡:将乌鸡清洗干净,剁成小块,用清水泡上,反复换水冲洗,以去除多余的血水。 焯水:用凉水下乌鸡,进行焯水,水开后将乌鸡捞出,...

1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片...

炖乌鸡汤的方法 炖乌鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是制作炖乌鸡汤的步骤: 准备食材:乌鸡切块,清洗干净。准备配料,如姜片、红枣、枸杞、香菇等。 焯水:将切好的乌鸡块放入锅中,加入足够的冷水,加入几片姜,大火烧开后撇去浮沫,煮约2分钟后捞出鸡...