水煮肉片的做法 餐饮美食专题

1、葱姜蒜切末备用2、选择粗一点的辣椒粉3、锅中放油,油热后,放入生菜4、锅中再次放油5、葱姜蒜炒香后放入豆瓣酱6、豆瓣酱炒出红油7、水开,放入老抽、糖、盐、料酒8、肉片,一片一片的放入锅中9、锅中再次倒油

1、备好材料2、放入翻炒3、起锅摆盘

油,放入蒜末、干辣椒、花椒、火锅底料、郫县豆瓣酱炒出香味。加入生抽,水,煮沸,放入喜欢吃的青菜。青菜煮熟后捞出碗中备用,然后将肉片一片一片放入锅中。3起锅摆盘肉片煮熟后,捞出放在青菜的上面。在上面放香葱、辣椒面、蒜末。最后浇上热油,好吃的水煮肉片就做好了。