冬至吃的美食 餐饮美食专题

冬至节传统美食有饺子。冬至吃饺子这一习俗,关系到“医圣”张仲景。相传东汉时,曾任长沙太守的张辞官回乡之时,正值冬至。他看到白河两岸人们面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。于是让弟子在医棚,支起大锅,把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,做成“祛寒娇耳...

1、狗肉。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉 始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这=一=天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们纷纷在冬至这=一=天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。2、馄饨。过去老北京有...

吃汤圆:是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。3、吃红豆糯米饭:在我国的江南水乡,在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭...