冬至吃的美食 餐饮美食专题

1、狗肉。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉 始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这=一=天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们纷纷在冬至这=一=天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。2、馄饨。过去老北京有...

姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。4、年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年...

饺子是冬至不能少的食物之一。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端饺子碗,冻掉...