冬至吃的美食 餐饮美食专题

1、狗肉。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉 始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这=一=天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们纷纷在冬至这=一=天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。2、馄饨。过去老北京有...

姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。4、年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年...

冬至到,家家户户吃水饺。”。2、混沌:老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。3、羊肉汤:冬至吃羊肉的习俗据说是从汉...