上海美食 餐饮美食专题

排骨年糕甜辣软糯排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃,已有50多年历史。鲜肉月饼是上海传统特色小吃中的一员,十分受上海人民的喜爱。尤其是上世纪70年代,在那个人人生活贫瘠、衣食困乏的年代,价廉味美的鲜肉月饼,可算是难得一觅的美食了...

生煎:上海人也叫“生煎馒头”,是土生土长的上海点心,已有上百年的历史,半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了;排骨年糕:它是上海另一种经济实惠、独具风味的本地小吃,将猪脊骨肉,用酱油...

1、生煎包:生煎包土生土长的上海点心,上海人更喜欢叫做“生煎馒头”。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,一直是上海人的心头好。2、鲜肉月饼:江浙沪一带的传统特色小吃,刚出炉的月饼捧在手里热=乎=乎的,饼皮一层层的香酥可...