鸭肉桶饭 餐饮美食专题

放入拌好的米饭,再放上鸭肉、鸭皮。 5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透,取出木桶,放入焯=过=水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1:4的比例调好下入锅中,放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开,勾上米汤芡,上桌后将汁淋入木桶中,用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中...

烧鸭饭是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。源自广东地区,以红色的烧鸭配米饭和青菜食用(有些加上更多配菜),简单而美味,充满烧腊香味,在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。

鸭腿2个,菠萝2片,胡萝卜1根。编辑本段主食:蒸米饭编辑本段配料:黑芝麻编辑本段调料:川香腌料1/4包,生抽、糖、盐编辑本段做法:1、鸭腿洗净,剔骨,用刀背拍一下肉厚的地方。(这个过程忘记拍照了,网上搜了一张别人的)2、加入川香腌料腌渍2个小时以上。(我腌渍了4个小时,过夜更入...