鸭肉桶饭 餐饮美食专题

放入拌好的米饭,再放上鸭肉、鸭皮。 5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透,取出木桶,放入焯=过=水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1:4的比例调好下入锅中,放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开,勾上米汤芡,上桌后将汁淋入木桶中,用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中...

1、主料:鸭腿1只、剩米饭1碗、葱5g。2、辅料:小白菜500g、蜂蜜50g、胡萝卜30g。3、咸味料提前腌制鸭腿一晚。4、180度上下烤40分钟,每10分钟取出正反两面刷层蜂蜜。5、小白菜洗净切小,先炒葱和胡萝卜。6、然后放入小白菜,放喜欢的调味料,炒软,最后放入剩米饭。7、出锅摆...

鸭腿2个,菠萝2片,胡萝卜1根。编辑本段主食:蒸米饭编辑本段配料:黑芝麻编辑本段调料:川香腌料1/4包,生抽、糖、盐编辑本段做法:1、鸭腿洗净,剔骨,用刀背拍一下肉厚的地方。(这个过程忘记拍照了,网上搜了一张别人的)2、加入川香腌料腌渍2个小时以上。(我腌渍了4个小时,过夜更入...