板面 餐饮美食专题

板面又称太和板面,历史悠久,是源自安徽阜阳太和县的特色小吃,因在案板上摔打而得名。板面通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶...

放入我们准备好的干辣椒。5、然后放入我们准备好的大葱蒜,去异味。6、捞干净,然后放入我们准备的干辣椒,和切好的牛肉。7、放入孜然粉,鸡粉,胡椒粉,盐、味精。8、现在和面,我们放入碱和 适量的食用盐。9、下面条 然后把准备好的料给浇上面就好了。10、板面这样就做好了。

种面食……安徽