韩国汤类 餐饮美食专题

材料:鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精1. 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水氽烫捞出,再用清水洗净;2. 红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;3. 锅内入水1/3杯烧开;4. 再将红、白萝卜丝煮软;5. 续入鱼骨煮滚,去除泡;6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,...

以下是韩国有代表性的几种汤: 大酱汤:大酱汤是韩国历史最悠久的汤类,其灵魂在于大酱,这是韩国的国食,辅以金针菇、豆芽、牛肉、豆腐、蛤蜊等食材,闻起来味道偏臭,但味道鲜美、营养丰富。 海带汤:海带汤对于韩国人来说有着特殊的意义,过生日...

韩国汤的做法1、准备食材,西葫芦,香菇和姜切片,土豆去皮后也切片,豆腐切厚片,金针菇去根洗净,香菜清洗干净切段2、花甲在淡盐水中浸泡30分钟,尽可能吐干净沙子3、锅烧热,放入姜片4、再加入辣椒酱和豆腐酱,最小火炒一下5、下入热水,煮至酱料全部溶解在水中6、下入土豆片豆腐...