鹌鹑蛋红烧肉的做法餐饮美食专题

红烧肉炖鹌鹑蛋怎么做

1、食材:五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱,姜,八角1根,2片,1个、冰糖 60g、精盐1.5盐勺、鸡精1.5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适量2、葱姜洗好切好备用。3、锅里倒入适量清水,倒入鹌鹑蛋。大火煮开,煮至4分钟左右,弄出倒入凉水盆中,剥...
红烧鹌鹑肉的做法

1、原料:鹌鹑。辅料:油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。将鹌鹑清洗干净。2、锅里放清水,放入切成2半的鹌鹑,水开后去血沫。3、将鹌鹑捞出。4、将鹌鹑剁成小块,为的是更加入味。5、炒锅放少许油,放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖,小火熬糖色。...
红烧肉顿鹌鹑蛋的做法

1、材料:猪五花肉400克、鹌鹑蛋16个、八角3颗、生抽少许、老抽少许、白砂糖4大勺、白芝麻少许、葱花少许。 2、鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用。 3、猪五花肉切块,备用。 4、锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀。 5、加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸。 6、加入...