鹌鹑蛋红烧肉的做法 餐饮美食专题
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1、食材:五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱,姜,八角1根,2片,1个、冰糖 60g、精盐1.5盐勺、鸡精1.5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适量2、葱姜洗好切好备用。3、锅里倒入适量清水,倒入鹌鹑蛋。大火煮开,煮至4分钟左右,弄出倒入凉水盆中,剥...
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1、材料:猪五花肉400克、鹌鹑蛋16个、八角3颗、生抽少许、老抽少许、白砂糖4大勺、白芝麻少许、葱花少许。 2、鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用。 3、猪五花肉切块,备用。 4、锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀。 5、加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸。 6、加入...
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主料 鹌鹑蛋 250g 红烧肉 150g 辅料 鸡精 适量 冰糖 2块 步骤 1.把买回来的鹌鹑蛋放入碟中。 2.剥去外皮,冲洗干净。 3.把事先做好的红烧肉盛入小碗里面备用。 4.炒锅放入红烧肉,加适量清水没过肉表面。 ...